做法 |
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 更年期食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 清汤白菜卷的制作材料: 主料:白菜350克 辅料:豆腐(北)150克,鸡蛋50克 调料:花生油20克,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,黄豆粉5克 教您清汤白菜卷怎么做,如何做清汤白菜卷才好吃
1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸; 2. 白菜洗净去硬梗,在沸水里烫一下捞出,沥干水分后摊开; 3. 将豆腐茸放在白菜叶上面,卷裹成卷,上笼蒸约5~10分钟; 4. 取出切成1~1.5厘米长的短段,再排入蒸碗内入笼蒸熟,最后翻扣入汤碗中,加汤汁即成。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |