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菜谱 鸡火白菜汤 返回上一页 返回首页
做法
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
鸡火白菜汤的制作材料：
主料：白菜200克
辅料：鸡肉50克,火腿50克
调料：盐3克,胡椒粉2克,味精2克,植物油5克,鸡油2克
教您鸡火白菜汤怎么做，如何做鸡火白菜汤才好吃
1. 大白菜心放入沸水锅内氽一下，捞出；
2. 鸡肉洗去血水煮熟与火腿切成薄片；
3. 坐锅点火放入植物油，待油烧至三成热，放入白菜心、火腿片、鸡片炒一下，再加入鸡汤、胡椒粉、盐、味精烧沸出味，最后淋鸡油，倒入汤碗内即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。