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菜谱 鲤鱼丝瓜汤 返回上一页 返回首页

做法
菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 通乳食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鲤鱼丝瓜汤的制作材料:
主料:鲤鱼500克
辅料:丝瓜100克
调料:盐5克,味精2克,大葱5克,姜3克
鲤鱼丝瓜汤的特色:
汤鲜味美,丝瓜爽口。
教您鲤鱼丝瓜汤怎么做,如何做鲤鱼丝瓜汤才好吃
1. 鲤鱼洗净;
2. 丝瓜去皮切成小片;
3. 汤锅放在火上,倒入清水,下入鲤鱼烧沸,煮至鱼肉快烂;
4. 加入葱段、姜片、丝瓜、精盐继续煮至肉烂;
5. 放入味精,盛入汤盆中即成。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。