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| 菜谱 |
韭菜炒山药 返回上一页 返回首页 |
| 做法 |
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
韭菜炒山药的制作材料：
主料：山药150克,韭菜150克
调料：盐3克,花椒2克,姜5克,橄榄油25克,味精2克
教您韭菜炒山药怎么做，如何做韭菜炒山药才好吃
1. 韭菜择好洗干净切段；
2. 姜、山药切丝；
3. 热锅内放油，油要稍微多一些；
4. 油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下；
5. 迅速放入盐、味精翻炒均匀；
6. 韭菜炒透即可起锅。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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