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菜谱 枸杞炒豌豆粒 返回上一页 返回首页

做法
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱
口味:清香味      
工艺:
枸杞炒豌豆粒的制作材料:
主料:豌豆350克
辅料:枸杞子50克
调料:盐2克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜2克,植物油30克,味精1克
教您枸杞炒豌豆粒怎么做,如何做枸杞炒豌豆粒才好吃

1. 将豌豆粒放入开水锅中煮熟;
2. 枸杞洗净,用温水泡至饱满待用;
3. 炒锅上火,烧热加底油,下葱,姜末炒香;
4. 锅内加入豌豆和枸杞子,下精盐,料酒,胡椒粉炒至入味;
5. 加味精淋明油,起锅装盘即成。


小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。