| 做法 |
菜系及功效：家常菜谱
百合牛肉的制作材料：
主料：牛肉350 克,百合50 克,葱段10 克,蒜泥5 克,白糖10 克,细盐3克,湿淀粉5 克,鲜汤500 克,姜片3 克,八角茴香2 粒,酱油15 克,黄酒15 克,花生油40 克,味精2 克。
百合牛肉的特色：
特点：百合细腻，牛肉酥香。
功效：润肺止咳。
教您百合牛肉怎么做，如何做百合牛肉才好吃
1.把牛肉洗净，切成2 厘米见方的块。2.烧热锅，放油20 克，待油烧至七成热时，下葱、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香后，烹黄酒，下糖、酱油、盐，稍煸后，加八角、鲜汤、百合，使牛肉淹没，用小火焖2 小时至酥，然后用旺火收汁，拣去八角，放味精，再用湿淀粉着薄腻，淋油上盆。
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