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菜谱 柿子包 返回上一页 返回首页
做法
菜系及功效：美味糕点
柿子包的制作材料：
主料：胡萝卜500克,糯米粉400克,粘米粉100克,吉士粉,白糖,猪油,可可粉等适量。 莲蓉馅。
柿子包的特色：
形似柿子，色泽桔黄，软糯甜香。
教您柿子包怎么做，如何做柿子包才好吃
蒸。将胡萝卜洗净蒸 ，挤掉水沓成茸泥，加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、白糖、猪油和匀揉成果蔬面团；揪一小砣加入可可粉，揉成咖啡色面团待用。然后将胡萝卜面团下剂，包入莲蓉馅心，捏成柿子形，用专用木梳压出4条纹路。将咖啡色的面团捏成柿饼蒂蘸水按上，入笼蒸熟即成。

贴士：用料比例要适当，可可粉不要用多。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。