您已经买了什么菜?只需输入菜名(如:排骨):

 

菜谱 甜辣南瓜条 返回上一页 返回首页

做法
菜系及功效:私家菜
口味:香辣      
工艺:
甜辣南瓜条的制作材料:
主料:南瓜500克
辅料:青蒜30克
调料:植物油20克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,姜2克,大蒜(白皮)3克,辣椒酱15克
教您甜辣南瓜条怎么做,如何做甜辣南瓜条才好吃

1. 将南瓜去蒂、皮、籽洗净,切成条,加精盐拌匀略腌;
2. 青蒜择洗干净切成段;
3. 淀粉加鸡蛋液搅匀成糊;
4. 姜蒜切末;
5. 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞出控油,加泡菜汁拌匀;
6. 炒锅注油烧热,下入姜蒜末、辣椒酱煸炒,放入南瓜条,加白糖、精盐、泡菜汁炒匀,撒入青蒜段、味精,淋入香油即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。