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菜谱 拌豌豆苗 返回上一页 返回首页

做法
菜系及功效:私家菜 老人食谱
口味:清香味      
工艺:
拌豌豆苗的制作材料:
主料:豌豆苗200克
调料:辣酱油10克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油5克


拌豌豆苗的特色:
色泽碧绿,鲜嫩清香。
教您拌豌豆苗怎么做,如何做拌豌豆苗才好吃

1. 将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀;
2. 取小碗一只,放入辣酱油、白糖、味精、麻油,调成味汁,浇在腌好的豌豆苗上即可。

免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。