做法 |
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:甜咸味 工艺:炸 奶油蒲笋棒子鸡的制作材料: 主料:鸡胸脯肉150克,鸡蛋200克 辅料:面包屑50克,奶油50克 调料:盐3克,黄酒10克,味精1克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,花生油50克 奶油蒲笋棒子鸡的特色: 外焦里嫩,鲜酥可口。 教您奶油蒲笋棒子鸡怎么做,如何做奶油蒲笋棒子鸡才好吃
1. 切片腌渍:将鸡脯肉切成薄片放入碗内,加入奶油、精盐、白糖、料酒、味精抓拌均匀,腌渍入味; 2. 调蛋粉糊:将鸡蛋磕入碗内搅拌均匀,加入湿淀粉调成鸡蛋糊; 3. 挂糊,粘面包渣:把腌好的鸡片挂糊,裹在冰棍扦子上,然后粘满面包渣; 4. 炸制:炒锅放火上烧热,倒入花生油,烧至五成热时,将制好的鸡肉棒入油锅炸透后捞出控油,将把手朝外,包好餐纸,放在盘内即成。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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