您已经买了什么菜？只需输入菜名（如：排骨）：

　

菜谱 人参羊筋 返回上一页 返回首页
做法
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
人参羊筋的制作材料：
主料：羊蹄筋(泡发)300克
调料：盐3克,姜3克,胡椒粉2克,味精2克
人参羊筋的特色：
嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口。
教您人参羊筋怎么做，如何做人参羊筋才好吃
1.先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。
2.将其上笼蒸熟透，取出待用。
3.取一个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。


人参羊筋的制作要诀：本品最好使用羊肉汤，口感更好。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。