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菜谱 番茄汤 返回上一页 返回首页

做法
菜系及功效:私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
番茄汤的制作材料:
主料:番茄50克
调料:番茄酱25克,黄油25克,小麦面粉5克,味精2克,盐3克


番茄汤的特色:
色香味香,酸甜要适口。
教您番茄汤怎么做,如何做番茄汤才好吃

1.将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。
2.炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开后即可。


番茄汤的制作要诀:本品加入鸡汤口感更好。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。