| 做法 |
菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：微辣
工艺：拌
榨菜豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)400克
辅料：榨菜30克,辣椒(青,尖)40克
调料：味精3克,盐5克,香油5克,辣椒油10克
榨菜豆腐的特色：
豆腐嫩滑，下酒小菜。
教您榨菜豆腐怎么做，如何做榨菜豆腐才好吃
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后放入凉开水中过凉；
2. 榨菜洗净，切成小粒，尖椒去蒂切粒；
3. 豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中；
4. 尖椒、榨菜入味精、辣椒油拌匀，浇在豆腐上即可。
小帖士-健康提示：
豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥，清热解毒的功效。
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