| 做法 |
菜系及功效：私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炖
茼蒿生鱼汤的制作材料：
主料：茼蒿500克,小黄鱼120克
调料：陈皮5克,盐3克,植物油30克
教您茼蒿生鱼汤怎么做，如何做茼蒿生鱼汤才好吃
1. 茼蒿菜洗净滴水备用；
2. 陈皮冲洗浸软，挖去瓤；
3. 生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起；
4. 烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜入生鱼；
5. 中火煲十分钟，转小火，煲约两小时，下盐调味，便可饮用。
茼蒿生鱼汤的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备植物油约500克。
小帖士-健康提示：
此菜暖胃，化气兼生肌。
小帖士-食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
|