金沙苦瓜的做法

2013-09-17 11:14:28 作者：颜色晓来源：菜谱大全浏览次数：评论 0 条

金沙苦瓜的做法

1.准备材料苦瓜1根、玉米1根(实际只用了三分之一)咸蛋黄3个、生姜1小块

1.准备材料苦瓜1根、玉米1根(实际只用了三分之一)咸蛋黄3个、生姜1小块

2.苦瓜切丁，玉米掰成粒状，咸蛋黄用勺子碾烂，生姜切小片

3.苦瓜放入沸水中焯1分半钟

4.植物油温5成，保持小火，下咸蛋黄炒散，咸蛋黄很快就会起泡，要不停用铲子划炒，以免糊锅

5.迅速放入姜片，与咸蛋黄一同划炒，直至蛋黄被完全炒散，没有颗粒状为止

6.再倒入苦瓜丁划炒2分钟

7.再倒入玉米粒炒2分钟，炒匀，调入食盐出锅即可

8.随手撒几根红椒丝装饰了一下